Loco Escrito spricht bei «Typisch Michelle» über sein Leben

Die 11. Staffel «Typisch Michelle» knüpft am Erfolg der letztjährigen Staffeln an. Unsere Moderatorin kocht mit ihren prominenten Gästen draussen im Freien: Ein beliebiges Gericht an einem beliebigen Ort – je nach Wunsch des Promis.

In der ersten Folge ist Musiker Loco Escrito zu Gast. Hier sein Rezept:

Frijoles Antioqueños, Reis und Hohrückensteak

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Dose Kidneybohnen (400g) oder getrocknete Bohnen
• 2 Rüebli 
• 1/2 TL Salz 
• 1 grosse Kartoffel 
• 1 EL Pflanzenöl 
• 1 kleine Dose Tomaten in Stücken (200g)
• 400 ml Wasser 
• 1 rote Zwiebel 
• 1 Knoblauchzehe 
• 1/2 Bund Koriander 
• 1 1/2 TL Kreuzkümmel  
• 1 TL Chili
• Salz und Pfeffer zum Würzen 

Zubereitung

Kartoffeln und Rüebli schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken und den Knoblauch pressen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht andünsten. Knoblauch, Rüebli, Kartoffeln und die Tomaten zugeben und mit Salz, Kreuzkümmel und Chili würzen. Danach für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Bohnen und Koriander dazugeben und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

(TeleBärn)