Das Unternehmen, das seit 2017 dem Schweizer Kioskkonzern Valora gehört, will die neue Filiale an der Neuengasse eröffnen. Das geht aus einem publizierten Baugesuch hervor, wie die «Berner Zeitung» und «SRF» berichten.
Die Bäckerei-Kette setzt auf ein Selbstbedienungskonzept und auf Convenience Food. Wie das Unternehmen auf seiner Webseite schreibt, ist Backwerk mit seinen Snack- und Verpflegungsangeboten in diesem Bereich europäischer Marktführer.
Rechnet man die Läden der Schwester-Firma Back-Factory mit ein, ist Backwerk in Deutschland, den Niederlanden und Österreich mit über 420 Filialen vertreten. In der Schweiz gibt es aktuell nur eine Filiale – vergangenen Winter wurde ein Standort in Basel eröffnet. Bereits 2010 war in Schaffhausen eine Filiale der Bäckerei-Kette eröffnet worden – 2019 wurde diese jedoch wieder geschlossen. Auch in Winterthur wurde vor einigen Jahren eine Backwerk-Filiale eröffnet, welche später wieder geschlossen wurde.
(raw)
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