Die Corona-Zeit machte vielen Gastronomiebetrieben schwer zu schaffen. Auch die Schliessung des Restaurant Braui in Langenthal hängt indirekt damit zusammen. Bei der Suche nach einem geeigneten Nachfolger für den Inhaber René Marti fand sich niemand, der auch den offenen COVID-Kredit übernehmen wollte oder konnte.
Keine geeignete Nachfolge gefunden
Das Restaurant sei in den vergangenen Jahren gut gelaufen, schreibt Marti in einer Mitteilung. Für viele sei die Braui eine zweite «Stube» gewesen, die Gäste hätten sich zuhause gefühlt. Dennoch sei es dem Geschäftsführer nicht möglich gewesen, eine geeignete Nachfolge zu finden, die die Tradition des Lokals weiterführen kann. Ein noch nicht abgezahlter COVID-Kredit habe die Suche zusätzlich erschwert.
«Die enorm gestiegenen Energiekosten haben unsere Gewinnmarge so stark beeinträchtigt, dass wir trotz intensiver Bemühungen nicht in der Lage waren, den COVID-Kredit wie geplant vorzeitig zurückzuzahlen», schreibt Marti. Deshalb hätte die Nachfolge des Betriebs den Kredit übernehmen und weiter abzahlen müssen.
Fünf Interessenten, kein Erfolg
Ein Jahr lang hat der Geschäftsführer versucht, jemanden zu finden, der seinen Betrieb nach der Pension weiterführt. Der fast 70-Jährige hat das Restaurant 13 Jahre lang mit Leidenschaft geführt und dessen Tradition als ehemalige Bier-Brauerei gewahrt. Tatsächlich hätten sich auch mehrere Interessenten gemeldet, sagt er. Auf Nachfrage der 32Today-Redaktion gibt Marti an: «Konkret waren wir mit fünf Personen relativ weit in den Verhandlungen». Geklappt habe es aber schlussendlich mit keinem der Interessierten.
Nicht nur Marti sondern auch seine Mitarbeitenden hätten auf eine Nachfolge gehofft. «Sie kannten mein Alter und wussten, dass ich nicht mehr ewig arbeiten werde», sagt er. Schliesslich sei ihm nichts anderes übrig geblieben, als das Anstellungsverhältnis innerhalb der Kündigungsfrist von zwei Monaten mit allen zu beenden und zeitgleich das Restaurant zu schliessen. «Alle Mitarbeitenden haben mir versprochen, bis am Ende zu bleiben. Danach müssen sie sich einen neuen Job suchen», sagt der Geschäftsführer.
Reservationen ab dem 1. November storniert
Die Braui war ein beliebtes Restaurant in Langenthal und darüber hinaus für den Oberaargau. Die Schliessung dürfte bei manchen Stammgästen eine grosse kulinarische Lücke hinterlassen. «Wir haben lange gekämpft», sagt René Marti. Er wolle sich bei allen Kundinnen und Kunden, Lieferanten und treuen Gästen von Herzen für die langjährige Unterstützung bedanken.
Zudem weist er in seiner Mitteilung darauf hin, dass offene Geschenkgutscheine nur noch bis am 31. Oktober eingelöst werden können. Alle Reservationen ab dem 1. November müssten leider storniert werden. René Marti wird sich nach dem 31. Oktober in den wohlverdienten Ruhestand begeben. Er sagt abschliessend: «Ich hoffe, dass die Braui irgendwann unter neuer Leitung wieder öffnen kann».
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