Quartierbäckerei Hirschi im Mattenhof in Bern ist geschlossen

Wie die «Berner Zeitung» schreibt, hat das Bäckerpaar keine Nachfolgelösung gefunden. Seit dem 1. Juni ist die Bäckerei Hirschi samt dem dazugehörigen Café geschlossen. Das Ehepaar ist seit zwei Jahren im Pensionsalter.

Die Bäckerei Hirschi entstand 1972. Mit dem Betrieb verschwindet eine der letzten Berner Bäckereien mit einer Backstube. Was mit dem Gebäude nach dem «Aus» der Bäckerei passiert, ist laut der Zeitung noch unklar.

Bäckereien verschwinden auch auf dem Land

Letzten Herbst hatte beispielsweise die Bäckerei Glatz in Bern eine weitere Filiale – jene im Hirschengraben – geschlossen. Das «Bäckereiensterben» ist ausserhalb der Stadt ebenso ein Thema.

BärnToday hat in den letzten Monaten regelmässig über die Schliessungen berichtet. Neben dem Meier Beck in Worb, gab beispielsweise auch die Bäckerei Binoth in Spiez ihre Läden auf. Im vergangenen Jahr sorgte die Schliessung der Kette «Chrigu-Beck» für Aufsehen. In einigen Fällen kam es aber doch zu einem Happy End. Beispielsweise in Ittigen hat Leo's Leckereien in einer ehemaligen Filiale von «Chrigu-Beck» eröffnet und in Burgdorf sprang Flury-Beck ein.