Das sagen die Brasserie Obstberg und die Steinhalle zu Gault-Millau-Auszeichnung

Wer gerne lecker und exklusiv isst und sich zu den Gourmets zählt, kennt die Auszeichnung «Gault Millau» sicherlich sehr gut. Dabei werden Restaurants, als auch ihre Chefköchinnen und Chefköche mit einem Punktesystem bewertet. Seit Montag sind die Besten fürs nächste Jahr in der neusten Ausgabe vom Gastroführer bekannt.

Auch der Kanton Bern punktet mit mehreren «Gault Millau»-Restaurants – so auch die Brasserie Obstberg und die Steinhalle aus der Stadt Bern.

Doch was ist ihr Geheimrezept? Für die Steinhalle offenbar Kreativität, wie Küchenchef und Besitzer Markus Arnold gegenüber BärnToday erzählt. «Man muss sich immer neu erfinden und weiterentwickeln», sagt er.

Weitere Einblicke in die Stadtberner Haute Cuisine erhältst du im Video oben.

(ris)